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Piatti tipici della cucina locale a Tavagnasco

Presso il Ristorante Trattoria Alpi a Tavagnasco potete deliziarvi con le specialità della cucina tipica locale, nonché organizzare ricchi banchetti in occasione dei vostri eventi, grazie alla presenza di sale dedicate.
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Specialità piemontesi, vini e dolci

Il Ristorante Trattoria Alpi è uno storico ristorante che si trova a Tavagnasco, in provincia di Torino, ai piedi delle montagne della Valle d'Aosta. 
Il punto di ristoro offre la possibilità ai clienti di gustare ottime specialità della cucina locale, ma anche pietanze italiane.
Il ristorante propone inoltre un'ampia scelta di vini per accompagnare al meglio ogni piatto e una variegata selezione di dolci, per chi desidera concludere il pasto in bellezza.
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    Ricca di tradizione, la cucina piemontese è caratterizzata da sapori decisi ma semplici, resi tali dall’abbondante uso di formaggi e insaccati, ma anche ortaggi freschi e spezie; scegliendo la Trattoria Alpi per un pranzo o una cena potrete compiere un vero e proprio viaggio gastronomico alla scoperta di questa affascinante tradizione culinaria.


    Il locale è anche specializzato nell’organizzazione di banchetti per cerimonie, che saranno impreziositi dalla proposta di piatti prelibati e da un ambiente estremamente accogliente e raffinato.

La bagna cauda

Il ministero delle Politiche agricole e alimentari, in collaborazione con la regione Piemonte, ha riconosciuto 341 prodotti piemontesi come "tradizionali". Il Piemonte è la quinta regione d'Italia per numero di prodotti, dietro solo a Campania, Toscana, Lazio ed Emilia-Romagna

Tra le pietanze più apprezzate e rappresentative della tradizione gastronomica piemontese c’è la bagna cauda, un piatto semplice della tradizione contadina che si consuma quando le temperature cominciano a farsi più rigide. Si tratta di una salsa che nasce dalla lunga e paziente cottura di aglio, olio extravergine d’oliva ed acciughe. 
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    Viene servita nel dian, un tegame di cottura in terracotta, ed è tenuta calda grazie ad uno scaldino. 


    La bagna cauda si mangia intingendovi verdure di stagione crude e cotte come cardi, cavolfiori, topinambur peperoni crudi o grigliati, rape, patate e persino cipolle cotte al forno.


    Siete interessati agli altri piatti della cucina tipica locale? Chiamate il Ristorante Trattoria Alpi e chiedete altre informazioni sul menù!

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